7/7/23 Fuente : https://avinews.com/la-avicultura-en-america-latina-celebra-el-dia-latinoamericano-del-pollo/#:~:text=Este%20viernes%207%20de%20julio,para%20las%20naciones%20del%20continente.
<<Este viernes 7 de julio se celebra el Día Latinoamericano del Pollo, fecha escogida por los miembros de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) para resaltar la importancia de esta proteína animal para el sector y para las naciones del continente. Y hay muchos logros que celebrar, según la máxima entidad avícola y el Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP), el brazo de la asociación para promover el consumo de proteínas en el continente.
Para tener una idea de la representatividad de la región, la producción de carne de pollo en el continente equivale a casi el 30% de las 101 millones de toneladas que se producen a nivel mundial. En números absolutos, la producción de la región supera en casi 10 millones de toneladas a la europea, con un total de 18,8 millones de toneladas, según la base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La mayor parte de la producción está destinada al abastecimiento de la propia población, que tiene un importante consumo per cápita, según datos de ALA/ILP. Anualmente, en promedio, cada latinoamericano consume 39,4 kilos per cápita (datos de 2022) -es casi el doble del consumo per cápita europeo, que sumó 19,5 kilos per cápita, según la Asociación de Procesadores de Aves y Comercio Avícola de Estados Unidos países de la Unión Europea (AVEC)
